營養(yǎng)機理
維生素C
維生素C廣泛存在于各種水果和蔬菜中，屬于水溶性維生素。而人體內不能合成維生素C，對維生素C的全部需要只能由食物供給。
維生素C具有提高機體免疫力、抗氧化、促進鐵吸收等生理功能。
維生素C提高機體免疫力的機理：
1、白細胞的吞噬功能依賴于血漿維生素C的水平；
2、維生素C通過抗氧化作用促進抗體形成。在抗體分子中主要含有相當數(shù)量的二硫鍵，這些二硫鍵是由半光氨酸構成的合成抗體必需有半胱氨酸，較高濃度的維生素C能通過使二硫鍵還原為巰基，促進食物中胱氨酸還原為半胱氨酸，以促進抗體的形成。
酵母β-葡聚糖
酵母β-葡聚糖（Yeast β-Glucan）存在于酵母細胞壁的內層；以β-1,3-D-葡聚糖為主鏈，β-1,6-D-葡聚糖為支鏈的高分子多糖；具有免疫調節(jié)、抗感染、抗氧化和輻射、調節(jié)血脂膽固醇等多種功能
酵母-β-葡聚糖免疫調節(jié)的作用途徑
酵母β-葡聚糖與機體的免疫細胞受體存在特異性結合，這種結合可以迅速激活T淋巴細胞、B淋巴細胞、NK細胞和巨噬細胞；
B淋巴細胞產生抗體，而T淋巴細胞和巨噬細胞可分泌TNF-α，IL和IFN多種細胞因子；
細胞因子調節(jié)免疫細胞之間的相互作用，免疫反應被加速和放大，最終導致靶細胞壞死或凋亡。
酵母β-葡聚糖能促進小鼠的細胞免疫功能、體液免疫功能和巨噬細胞功能:
接骨木莓
接骨木也叫做黑接骨木，原產于歐洲。接骨木莓應用證據可以追溯到古希臘時代，希臘醫(yī)藥之父希波克拉底稱接骨木莓為他的藥箱，常作為退燒發(fā)汗劑。在歐洲流感爆發(fā)季，當?shù)厝送ㄟ^食用接骨木莓來預防流感，提高免疫力
接骨木莓的免疫調節(jié)作用途徑：
當流感病毒入侵人體時，血凝素（HA）經由細胞膜融合進入宿主細胞。神經氨酸酶（NA）從感染的細胞內被釋放出來，協(xié)助流感病毒進入細胞復制并向外擴散。
接骨木莓富含生物類黃酮和花青素，能夠抑制病毒的血凝素和破壞細胞膜的神經氨酸酶的活性，從而預防病毒入侵和擴散。
功效：
（1）抗病毒、抗菌，減輕呼吸道感染癥狀
接骨木莓糖漿抗病毒
60名流感患者，隨機分成接骨木莓組和安慰劑組，15ml/次接骨木莓糖漿或安慰劑，一天4次，服用5天。接骨木莓組的疼痛，咳嗽，鼻塞充血，呼吸道粘液，睡眠質量及總體評價明顯更快得到改善。（滿分10為無病癥狀）
（2）具有免疫調節(jié)和抗氧化的特性
接骨木莓飛行試驗
試驗結果：
試驗指出，接骨木莓組在服用了接骨木莓膠囊后，PCS(身體健康指數(shù))相對平穩(wěn)，而安慰劑組則有顯著下降，進一步證明接骨木莓有潛在的預防作用。（PPT有圖，找我拿）
注:以上營養(yǎng)知識源于相關文獻,僅作為科普參考,所涉及內容與產品無關
優(yōu)質原料
針葉櫻桃粉
酵母β-葡聚糖
參考文獻：
1、李麗華，師坤海，陳彩銳，等. 針葉櫻桃中維生素C 在酸奶中的穩(wěn)定性[J] . 中國乳品工業(yè)，2016，44（12）：53-54.
2、劉藍天, 何艷, 邵現(xiàn)磊, et al. 酵母β-葡聚糖的研究進展及應用[J]. 食品工業(yè), 2017(7):238-242.
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4、朱婭敏等，酵母β-葡聚糖對小鼠免疫力增強作用的研究，食品與發(fā)酵科技，2016,52（2）
5、Ref：Z.ZAKAY, the journal of international medical research,2004,32:132-140
6、羅國向, 張佳, 孫云飛. 針葉櫻桃汁加工貯藏過程中維生素C含量的變化[J]. 食品與生物技術學報,,2014,33(7):732-735.
